Пятница, 03 Апрель 2020
Размер шрифта
А А
Контрастность
А А
ЗАПИСАТЬСЯ НА ПРИЕМ

ВОЗ о соли: часто задаваемые вопросы

12 марта 2020 г.
ВОЗ о соли: часто задаваемые вопросы

Какие риски связанны с высокими уровнями потребления соли? Научные данные демонстрируют, что высокий уровень потребления соли играет важнейшую роль в повышении таких факторов риска неинфекционных заболеваний (НИЗ), как высокое артериальное давление, во всем Европейском регионе. Высокое артериальное давление в значительной мере связано с сердечно-сосудистыми заболеваниями, также не исключена его связь с другими НИЗ, например заболеваниями почек.

Каких пищевых продуктов следует избегать?

·   Продукты, повергнутые технологической обработке, например, готовые к употреблению блюда и легкие закуски (снэки), были определены как одни из основных источников потребления соли в Европейском регионе ВОЗ, однако не стоит забывать о хлебе и молочных продуктах.

·   Признано, что блюда из ресторанов быстрого питания и других ресторанов содержат большое количество соли, а также жиров и сахара.

Каков рекомендуемый дневной уровень потребления соли для взрослых?

·   Во избежание развития сердечно-сосудистых заболеваний ВОЗ рекомендует, чтобы дневное потребление соли составляло меньше 5 г (что соответствует примерно чайной ложке соли в день).

·   По общему мнению органов здравоохранения и безопасности пищевых продуктов, ежедневное потребление соли большинством европейцев п намного выше рекомендованного уровня (8–11 г).

Каков максимально приемлемый уровень потребления соли в день для детей?

·   Соль не должна добавляться в пищу детей в возрасте 0–9 месяцев.

·   Для детей в возрасте от 18 месяцев до 3 лет уровень потребления соли не должен превышать 2 г в день.

·   Для детей в возрасте от 7–10 лет уровень потребления соли не должен превышать 5 г в день.

Насколько я могу контролировать уровень потребляемой мною соли?

·   В Европе около 70–75% всей потребляемой соли скрыто в продуктах, подвергнутых технологической обработке, или в другой продукции пищевой промышленности, и находится вне контроля потребителя. Оставшиеся 25–30% люди добавляют в пищу сами.

Какие действия предпринимаются в Европейском регионе по контролю высокого уровня потребления соли?

·   Европейское региональное бюро ВОЗ сделало снижение потребления соли одним из пяти приоритетных вмешательств в новом Плане действий по осуществлению Европейского стратегии профилактики и борьбы с неинфекционными заболеваниями, 2012–2016 гг.

·   Европейский план действий ВОЗ в области пищевых продуктов и питания (2007–2012 гг.) включает меры по содействию изменению рецептуры основных продуктов питания для снижения содержания в них соли и обеспечения наличия более здоровых продуктов.

·   ЕРБ ВОЗ поддерживает деятельность Европейской сети действий по снижению потребления соли. В эту сеть входит 23 государства-члена Региона, а лидирующую роль в ней играет Соединенное Королевство. Сеть способствует обмену опытом по усилиям в области снижения уровней потребления соли между странами и предоставлению информации и технической экспертизы.

Какую роль играет потребление соли в предупреждении йододефицитных расстройств?

·   Йодирование соли продолжает оставаться важным методом, применяемым с целью кардинального сокращения йододефицитных расстройств: соль – это продукт массового употребления, мониторинг ее производства просто осуществлять, а йодирование не влияет на ее вкусовые характеристики и не требует больших затрат.

·   На сессии Всемирной ассамблеи здравоохранения в 1992 г. всеми европейскими странами была одобрена цель по кардинальному сокращению йододефицитных расстройств. Хотя с того времени в глобальном масштабе был достигнут большой прогресс, охват йодированием соли в Европейском регионе самый низкий среди всех регионов ВОЗ.

Школа профилактики атеросклероза

Школа профилактики атеросклероза

Сейчас почти каждый знает, что сердечно-сосудистые заболевания являются наиболее частой причиной инвалидности и смерти в самом продуктивном возрасте человека.

В основе сердечно-сосудистых заболеваний лежит повреждение стенок кровеносных сосудов АТЕРОСКЛЕРОЗОМ

Профилактика бронхиальной астмы

Профилактика бронхиальной астмы

Бронхиальная астма является серьезным заболеванием бронхо-легочной системы, сопровождающимся выраженным ухудшением качества жизни, развитием временной и стойкой нетрудоспособности. За последние 10 лет в крае число больных бронхиальной астмой возросло в 4 раза, особенно среди детей.

Одним из эффективных способов преодоления этой болезни, дающим возможность снизить ущерб от бронхиальной астмы на персональном, социальном и экономическом уровне является образовательная программа. Целью программы является обучение больных самоконтролю при лечении и профилактике приступов бронхиальной астмы, умению распознавания признаков ухудшения состояния и тактике обращения за медицинской помощью для купирования тяжелых приступов, приемам улучшения психического состояния.