Огуречная диета замечательна ещё и тем, что наряду с похудением происходит очищение кишечника, приводится в порядок водно-солевой баланс, а также улучшается состояние кожи. Из-за большого содержания воды в огурцах (до 95%), эта диета помогает организму человека избавиться от вредных и токсичных веществ, улучшает обмен веществ и способствует пищеварению.

Такую диету желательно соблюдать от 3 дней до одной недели, или устраивать однодневный разгрузочный день раз в неделю. За время диеты можно сбросить примерно 2 до 5 кг. Существует несколько вариантов огуречной диеты, однако любая из них исключает соль из рациона, которая способствует задержке жидкости в организме.

Салат, который является основой огуречной диеты, заправляют лимонным соком. В огуречный салат рекомендуется добавлять разнообразную зелень (укроп, петрушка, базилик и др.). Из-за низкой энергоемкости огурцов (всего 14-15 ккал100 г), при приготовлении салатов их можно добавлять даже больше, чем рекомендуется.

Приготовить салат очень просто. К 1 килограмму нарезанных огурцов добавить 30 г нежирной сметаны. Можно также добавить зелень по вкусу. Вместо соли необходимо использовать лимонный сок.

Есть такой салат нужно 3 раза в день. По утрам можно позволить чашку кофе с сахаром или сахарозаменителями, а также вареное яйцо или небольшой кусочек вареной говядины. На ночь также разрешается скушать апельсин или небольшое яблоко. В течение дня можно пить минеральную воду, объемом до 1.5 литров.

Огуречная диета не имеет строгих противопоказаний. Огурцы практически не вызывают аллергических реакций, в свежем виде не нарушают pH в желудке и кислотно-щелочное равновесие. Именно поэтому язвенная болезнь, хронические колиты и заболевания почек не являются препятствием к употреблению огурцов. Естественно, что многие заболевания диктуют необходимость придерживаться специальных диет. В этом случае разгрузочные дни желательно согласовать с лечащим врачом. Эта овощная диета не должна превышать 1-2-х дней при тяжелом физическом и умственном труде, требующих повышенных энергетических затрат.

Диета не должна быть в тягость. И если вам не нравятся вкусовые качества огурцов, выберите себе что-то другое, наиболее подходящее вам. Однако, огуречная диета обладает несомненными преимуществами, благодаря минимальной калорийности, прекрасному утолению жажды в жаркие дни, дешевизне и доступности огурцов в летнее время.